Recette thaïe au poulet et aux légumes

• Mai 6, 2024

Les mijoteuses sont les amis d'un cuisinier occupé. Les ingrédients de la plupart des plats peuvent être assemblés dans le pot en un minimum de minutes pratiques, et les aliments cuisent sans surveillance pendant des heures. Ce différent et délicieux Pot thaïlandais au poulet et aux légumes ne fait pas exception. Il combine du riz au jasmin brun avec de la pâte de curry rouge thaï et du bouillon de poulet, puis des couches de légumes. Juste avant de servir, de la poitrine de poulet en tranches minces est incorporée (elle cuit à la chaleur du riz) et une boîte de lait de coco non sucré est versée, assurant un plat humide et exotique.

Le poulet thaï et les légumes en une seule casserole peuvent être cuits assez rapidement à réglage élevé, ou il peut cuire toute la journée à réglage faible. Les légumes sortent croquants, le poulet humide et le riz savoureux. C'est vraiment un repas dans un pot, et il fournit beaucoup de vitamines ainsi que des fibres. La chaleur dans ce plat peut être modifiée en réduisant ou en augmentant la quantité de pâte de curry, et pour une saveur différente, d'autres pâtes au curry thaï telles que le jaune, le Panang ou le vert peuvent être remplacées. Vous pouvez également varier les légumes, selon ce qui se trouve dans votre réfrigérateur.

8 portions

1 tasse de riz au jasmin brun
1 1/4 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet granulé
1 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (1 est légèrement épicé - 3 est extrêmement épicé)
1 patate douce moyenne, coupée en morceaux de 1/2 "
1 petit oignon rouge, coupé en morceaux de 1/2 "
1 8 oz. paquet edamame (décortiqué)
1 1/2 tasse de petites carottes coupées en tranches de 1/2 "d'épaisseur
1 1/2 tasse de haricots verts surgelés

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en tranches de 1/4 "
1 14 oz. peut lait de coco non sucré

1 tasse de noix de cajou hachées grossièrement
1/4 tasse de basilic frais, feuilles déchirées en petits morceaux

1. Mesurer le riz brun au jasmin dans le fond d'une mijoteuse de 3 à 4 pintes.
2. Versez l'eau et incorporez le bouillon de poulet et la pâte de cari.
3. Couvrir de patate douce, puis d'oignon rouge.
4. Saupoudrer l'edamame et garnir de carottes et de haricots.
5. Couvrez le pot, mis à bas, et laissez cuire 4-6 heures (2-3 heures à feu vif), ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
6. Incorporer les moitiés de poitrine de poulet et le lait de coco.
7. Couvrir et cuire 15 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit juste cuit.
8. Remuer, saupoudrer de noix de cajou et de basilic frais, et servir.

Quantité par portion
Calories 461 Calories provenant des lipides 219
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 48% protéines 21% glucides. 31%

Quantité d'éléments nutritifs par
Lipides 24 g
Gras saturés 12 g
Cholestérol 38 mg
Sodium 307 mg
Glucides totaux 36 g
Fibres alimentaires 6 g
Sucres 1 g
Protéines 25 g

Vitamine A 184% Vitamine C 14% Calcium 0% Fer 19%

Instructions Vidéo: POULET SAUTE AUX LEGUMES TERIYAKI ! | MiamTime (Mai 2024).