Forfait soins de la Saint-Valentin

• Mai 3, 2024

Un bol de soupe chaude et réconfortante n'est peut-être pas aussi traditionnel que le chocolat pour la Saint-Valentin, mais c'est peut-être exactement ce que le médecin a commandé pour vos proches malades du rhume, de la grippe ou de la sinusite. Un paquet de soins avec de la soupe à la tomate crémeuse, des craquelins ou du pain, et un sac de salade vous communiqueront des soins et leur permettront de se reposer, plutôt que de cuisiner. Vous pouvez même mélanger un cœur de bonbons au chocolat ou deux.

Voici une recette de soupe aux tomates facile qui fait 10 tasses ou six portions, assez pour votre ami ou membre de la famille et vous.

Recette de soupe crémeuse aux tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, haché
1 carotte, pelée et hachée
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail émincée
1-2 cuillères à café de sucre (facultatif)
1 pincée de clou de girofle moulu
3 tasses de bouillon de légumes
2 boîtes de 28 onces de tomates concassées
½ cuillère à café de sel
Poivre grossièrement moulu au goût
½ tasse de boisson laitière de votre choix (lait ordinaire ou faible en gras, lait de riz, lait de soja)

Instructions:

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et ajoutez l'oignon, la carotte et le laurier. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'ail et cuire 1 à 2 minutes de plus. Ajouter le sucre et les clous de girofle et remuer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Ajouter le bouillon et les tomates et laisser mijoter. Couvrir la casserole et réduire le feu à moyen-doux. Cuire le mélange pendant 30 minutes et remuer de temps en temps.

Retirez la casserole du feu. Jeter la feuille de laurier. Réduisez en purée la soupe avec un mélangeur à immersion ou dans un mélangeur (en travaillant par lots) jusqu'à consistance lisse.

Remettez le mélange dans la casserole. Ajoutez le sel et le poivre. Ajoutez lentement le lait de votre choix. Le type de lait que vous choisirez dépendra du fait que vous ou votre destinataire avez des allergies ou des sensibilités alimentaires. Réfrigérez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête à être utilisée ou livrée. La soupe peut être congelée tant que vous le faites avant d'ajouter le lait.

Pour un paquet de soins, versez la soupe dans des pots Mason de la taille d'un quart ou dans d'autres contenants. Étiquetez les récipients avec ces instructions de chauffage: chauffez la soupe au micro-ondes ou sur la cuisinière mais ne portez pas à ébullition.

Instructions Vidéo: Saint Valentin (Mai 2024).