Allergies au blé et asthme

• Mai 10, 2024

L'allergie au blé et l'asthme vont souvent de pair. L'allergie au blé est l'une des allergies alimentaires les plus répandues et est la plus courante chez les jeunes enfants. L'allergie apparaît généralement pendant la petite enfance et dans les années de tout-petits; certains enfants deviendront trop grands pour ces allergies tandis que l’allergie au blé d’autres enfants sera en rémission jusqu’à la vingtaine ou la trentaine. Pour les autres enfants, ils souffriront d'allergies au blé tout au long de leur vie. Bien que rares, les allergies au blé peuvent se développer pendant l'adolescence ou à l'âge adulte.

De nombreux produits contiennent du blé
Selon l'American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI), environ 75% de tous les produits céréaliers aux États-Unis sont fabriqués à partir de farine de blé. De plus, l'ACAAI a déterminé qu'environ 0,4% des enfants et 0,5% des adultes sont allergiques au blé.

L'allergie au blé est l'un des huit principaux allergènes alimentaires et est difficile à éviter car elle est présente dans de nombreux produits. Le blé peut être trouvé dans tout, des aliments aux produits de soins personnels et aux cosmétiques. Certains suppléments et médicaments peuvent également inclure du blé. Le blé peut également être inclus dans certaines boissons comme la bière et la bière.

Quelles sont les causes de l'allergie au blé?
Les allergies au blé peuvent être causées par différentes protéines présentes dans le blé, notamment l'albumine, la globuline, la gliadine et la glutenine (gluten). La majorité des réactions sont causées par l'albumine et la globuline, bien que les gens puissent être allergiques au gluten et à la gliadine.

Les réactions allergiques peuvent être causées par la consommation d'aliments contenant du blé, le contact physique avec des produits contenant du blé ou par l'inhalation de farine de blé. Les réactions peuvent être instantanées ou survenir quelques heures après avoir mangé ou inhalé du blé.

Les symptômes de l'allergie au blé
Comme pour les autres allergies, les symptômes varient d'une personne à l'autre. Certaines personnes allergiques au blé peuvent également être allergiques à d'autres céréales et herbes. Voici une liste des symptômes d'allergie au blé les plus courants:

• Démangeaisons ou enflure de la bouche, de la gorge ou de la peau
• Difficulté à respirer (comme l'asthme)
• Augmentation du mucus dans les voies nasales ou les poumons
• Nez encombré
• Les yeux qui piquent
• La diarrhée
• La nausée
• Vomissements
• Crampes
• Eczéma
• Ruches
• Maux de tête

Diagnostic et tests
Le diagnostic est généralement effectué par des tests d'allergie tels que RAST, des tests cutanés et / ou des tests de provocation par élimination.

Le principal traitement de l'allergie au blé est d'éviter tous les aliments qui contiennent du blé. Si une allergie au gluten ou à la gliadine est suspectée, il est nécessaire d'éviter tous les aliments contenant du blé, du seigle, de l'orge et de l'avoine. Un traitement supplémentaire peut impliquer une immunothérapie, la prise de médicaments contre les allergies (tels que les antihistaminiques) et éventuellement la prise de médicaments contre l'asthme pour des difficultés respiratoires. Un épi-stylo sera prescrit à ceux qui ont une réaction anaphylactique au blé.

Le blé sans gluten peut-il aider l'asthme?
Oui, éviter tout blé peut aider votre asthme si vous êtes allergique aux protéines du blé. Cependant, si vous pensez que le blé est à l'origine de vos symptômes d'asthme, il est nécessaire de consulter votre médecin et de discuter de vos symptômes avant de passer à un régime sans blé. Ne faites jamais d'autodiagnostic d'aucune condition médicale, y compris les allergies et l'asthme. Un diagnostic définitif est nécessaire afin de déterminer le traitement approprié dont vous avez besoin pour contrôler et soulager vos symptômes.

Beaucoup de gens croient qu'un régime sans blé est plus sain et aide à résoudre un large éventail de problèmes médicaux. Bien que cela puisse être vrai, le régime sans blé n'est pas nécessairement sain. Voici pourquoi:

1). Manque de nutriments: les régimes sans blé sont pauvres en vitamines B, en calcium, en fer, en zinc, en magnésium, en fibres, en phosphore, en vitamine D et en d'autres nutriments.

2). Le régime sans blé est cher: les aliments sans blé et sans gluten sont environ 20 à 30% plus chers que les versions contenant du blé des mêmes aliments.

3). Riche en graisses: de nombreux produits sans blé préemballés contiennent des niveaux élevés de matières grasses pour améliorer le goût et la texture des aliments.

4). Calories vides: les aliments sans blé / gluten sont souvent préparés avec des grains et des amidons raffinés et non enrichis qui n'offrent que des calories vides et peu de nutrition.

5). Prise de poids: le régime sans blé / gluten peut favoriser la prise de poids en raison de produits contenant des ingrédients raffinés à indice glycémique élevé tels que la farine de riz blanc, la fécule de pomme de terre, etc. Ceux-ci peuvent affecter votre glycémie et déclencher des fringales.

6). Le manque de nutriments essentiels peut entraîner des maladies telles que les crises cardiaques, les maladies vasculaires et les accidents vasculaires cérébraux. Vous faites également face à un risque accru de diabète de type 2 et de cancer.

Il existe des moyens de rendre un régime sans blé plus sain, mais il est préférable d’avoir un diagnostic définitif. Libérer le blé est un énorme changement de style de vie, qui n'est ni facile ni bon marché. Assurez-vous de consulter votre médecin si vous pensez que l'allergie au blé peut être à l'origine de votre asthme. Ne faites jamais d'autodiagnostic ni d'auto-traitement de l'asthme ou des allergies - votre santé est trop importante.

S'il vous plaît consultez mon nouveau livre Rien à respirer!

Maintenant également disponible sur Nothing to Wheeze At d'Amazon Asthma!

Instructions Vidéo: L'asthme du boulanger - Marc Welter - [Blog-Sans-Gluten.com] (Mai 2024).