Votre première classe de vin - Wine 101

• Avril 30, 2024

Bien que je ne sois pas l'un d'eux, il y a beaucoup de gens qui diront qu'ils savent tout ce qu'il y a à savoir sur les vins. Malheureusement, à moins que vous ne soyez un amateur de vin, un vigneron ou un expert en dégustation de vin, vous aurez une idée très limitée des nombreuses différences qui sont présentes dans les vins. C'est bien car beaucoup d'entre nous boivent simplement les différents vins que nous avons sans plus y penser. Pour nous aider à en savoir plus sur les vins, nous pouvons prendre une petite classe que j'appelle Your First Wine Class - Wine 101.

Cette classe abordera simplement quelques idées de vins. Pour obtenir plus d'informations, je vous suggère de visiter les vignobles et de poser des questions aux guides touristiques de la cave, de rechercher les informations dont vous avez besoin sur Internet, de lire quelques livres sur la dégustation de vins et d'autres sujets viticoles. Un bon premier livre, encore en cours d'impression, est celui de Jancis Robinson. Vous pouvez en obtenir une copie ici:

Ce ne sont que des introductions aux nombreuses différences que vous découvrirez en dégustant différents vins.

Dans Wine 101, la première chose que vous devrez comprendre est que les vins rouges ont un goût différent des vins blancs et vous devrez goûter les deux pour apprendre les différentes différences. Une fois que vous aurez appris ce fait, vous devrez acheter quelques vins blancs et quelques vins rouges afin de pouvoir organiser votre propre cours de dégustation de Wine 101.

Si vous avez acheté du vin dans le passé et que vous obtenez toujours la même marque, branchez-vous et essayez quelque chose de différent. Si vous achetez de la Californie, achetez quelques vins d'Espagne, d'Italie ou d'Argentine. Si, par exemple, vous décidez d'acheter en Argentine, obtenez deux rouges et deux blancs.

La prochaine étape de la dégustation du vin consiste à verser du vin dans un verre. Selon le vin, vous devrez peut-être le laisser respirer pendant 30 ou 60 minutes. Si vous n'êtes pas sûr de cette étape, demandez au caviste où vous achetez le vin de le laisser respirer. Agiter le vin dans le verre pour que le vin et toutes les substances contenues dans le vin aient une chance de fusionner. Vous devrez tenir le vin à la lumière et voir combien de temps il faut pour que la jambe du vin se déverse dans le fond du verre. Les cuisses du vin vous parleront de la qualité du vin.

La prochaine étape de Wine 101 est le nez. En d'autres termes, vous devez sentir le vin. Ici, vous devrez d'abord prendre un rapide reniflement. À partir de ce reniflement, vous devez essayer d'identifier les différentes saveurs qui peuvent être présentes dans le vin. Une fois que vous avez décidé quelles pourraient être ces saveurs, vous devez remuer le vin pour que tout soit à nouveau soigneusement mélangé.

Vous devez être prêt à entrer dans la prochaine partie de Wine 101. C'est là que vous prendrez une petite gorgée de vin, le maintiendrez quelques minutes et savourerez toutes les saveurs. Lorsque ces saveurs sont présentes dans votre bouche, le vin doit pouvoir glisser dans votre gorge d'attente. Savourez maintenant le plein goût de votre verre de vin.

Jusqu'à la prochaine fois, dites-moi ce que vous pensez et comment vous allez, O.K.?

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Jim Fortune - le mec du vin du blog Coffe Break

Instructions Vidéo: French Wine 101 with Girl Meets Glass ???????? (Avril 2024).