Critique du livre de cuisine Food 52 Mighty Salads

• Avril 30, 2024

	Titre:	Food52 Mighty Salads: 60 nouvelles façons de transformer la salade en dîner - et déjeuners à préparer, trop
	Auteur:	Rédacteurs en chef des aliments 52
	Publié:	11 avril 2017, Ten Speed ​​Press
	Nombre de pages:	160
	Prix ​​de couverture:	22,99 $ Relié, 12,99 $ Kindle

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Quiconque connaît le site Web Food52 sait déjà que c'est l'endroit idéal pour les gourmets. Il existe également plusieurs livres de cuisine Food52, et tous jusqu'à présent sont excellents. Les salades sont toujours populaires, et avec le nombre de personnes qui veulent manger des aliments plus légers, les salades de plats principaux sont ce que tout le monde semble manger. Food52 Mighty Salads: 60 nouvelles façons de transformer la salade en dîner - et déjeuners à préparer, trop comprend des recettes de plusieurs éditeurs du blog populaire Food 52.

Le livre comprend tous les éléments constitutifs des salades, y compris des informations sur la préparation et le stockage des légumes verts, des vinaigrettes et des compléments. Il existe des dizaines d'articles sur la façon de faire les choses, comme les olives à noyau, la vapeur au lieu de faire bouillir les œufs, les noix grillées en vrac, les tranches de tomates rapidement et la germination des céréales. Beaucoup de salades sont assez innovantes et ont toutes l'air très appétissantes. Les images sont magnifiques, les instructions sont faciles à comprendre et les recettes donneront à presque tout le monde envie de salade deux ou trois fois par jour.

Le livre de cuisine comprend des salades vertes, des salades de légumes moins feuillues, des salades de grains et de haricots, des salades de pâtes et de pain, des salades de poisson et de fruits de mer et des salades de viande. Qui pourrait résister à une salade de steak Bloody Mary ou à une salade de lentilles fumées avec Sriracha Miso Mayo. Il y a une salade de radicchio et de crevettes alléchante avec de la vinaigrette chaude au bacon, une délicieuse salade de porc thaï avec du riz croustillant et une salade de steak et de salsa verte pour n'en nommer que quelques-uns.

Si vous aimez la salade et souhaitez ajouter de la variété à ce que vous servez, vous voudrez certainement posséder ce livre. C’est celle que vous parcourrez souvent et vous trouverez des dizaines de nouvelles salades à préparer.

Un merci spécial à NetGalley pour avoir fourni une copie de révision de ce livre.

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