Biscuits sucrés sans gluten

• Mai 3, 2024

Ces biscuits au sucre me rappellent l'automne à tous points de vue - nous tous assis autour de la grande table, mélangeant lot après lot de biscuits, puis les décorant avec des sucres colorés et des glaçages tout en riant, en plaisantant et en se poussant pour une histoire plus grande et meilleure de la saison.

Encore aujourd'hui, quand je les goûte, ils sont parfaits - pas trop sucrés, pas trop friables mais juste. À chaque bouchée céleste, le souvenir de ces temps revient, les arômes flottants dans l'air des fêtes, le rire et bien sûr - ma chère tante Amanda. Je voudrais partager avec vous ma très précieuse recette, suivez-la de près, elle vous fera du bien. Profitez de la recette et des beaux souvenirs qui en font partie, chaque saison.

Biscuits sucrés au sucre brun

Donne environ 5 douzaines de cookies

Ingrédients

2½ tasses de GF tamisé pour tasse de farine
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre
½ tasse) de sucre
½ cassonade
½ tasse de patate douce cuite (sans peau) lol
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
¼ cuillère à café d'extrait d'amande
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de lait
cristaux de sucre colorés

instructions

Préchauffer le four à 400 ° F. Tamiser ensemble la farine sans gluten, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger. Dans un autre grand bol, mélanger le beurre, la patate douce, le sucre et la cannelle jusqu'à homogénéité. Incorporer les extraits d'oeuf, de vanille et d'amande dans le mélange beurre / pomme de terre / sucre. Ajoutez ensuite le mélange de farine. Ajouter graduellement le lait et continuer de battre jusqu'à consistance lisse. Déposer par cuillerées à café arrondies à environ 3 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie graissées. Saupoudrer de quelques cristaux de sucre et aplatir légèrement avec le fond d'un verre. Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, laisser refroidir sur des grilles.

Ces biscuits sont un complément parfait à une bonne tasse de café ou à une tasse de thé. Vous pouvez également écraser les cookies dans un robot culinaire ou dans le sac en plastique et le rouleau à pâtisserie toujours populaires. Utilisez simplement les miettes de la même manière que vous feriez une croûte de biscuits Graham. Combinaison parfaite avec un gâteau au fromage, cuit au four ou sans cuisson.

Instructions Vidéo: LES BISCUITS PETITS PRINCES SANS GLUTEN (Mai 2024).