Recette de bifteck de flanc d'épices au miel

• Mai 2, 2024

Il est temps de griller et ce steak de flanc au miel est juste ce qu'il vous faut pour faire de vous un roi ou un roi du barbecue. Cela peut faire un repas élégant lorsqu'il est servi avec des asperges et des salades tendres mélangées au vinaigre balsamique, ou il peut être tout simplement bon à manger lorsqu'il est servi avec quelque chose de facile comme du couscous ou du riz-a-roni aromatisé au bœuf préemballé, accompagné d'un salade simple à base de laitue iceberg.

INGRÉDIENTS

1 1/2 lb de bifteck de flanc
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de jus d'orange
3 c. À soupe de sauce soja
4 petites gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café de flocons d'oignon
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
Huile de cuisson pour grill
Poivre à goûter
1 oignon vert, finement tranché (facultatif)

DIRECTIONS

Préchauffer le gril

Dans un grand bol, ajouter le miel, le jus d'orange, la sauce soya, l'ail, les flocons de piment rouge et les flocons d'oignon. Mélanger les ingrédients. Verser la marinade dans une casserole profonde et large et placer le bifteck dans la marinade, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures. Retirer le steak de la marinade et placer sur une serviette en papier. Porter la marinade à ébullition puis badigeonner le bifteck.

Badigeonner le gril chaud d'huile et déposer le steak avec la marinade vers le bas sur le gril. La longueur du steak doit être sur un angle (pas de vraie raison, sauf que les marques de grill sont belles). Faire griller le steak pendant environ 6 minutes. Badigeonner le dessus du bifteck de marinade et tourner pour griller environ 6 minutes. Retirer la viande du feu, placer sur un plat et couvrir de papier d'aluminium. Si vous avez du pain à l'ail, c'est le bon moment pour le placer sur le gril pendant quelques minutes. Faire griller les deux côtés et couvrir de papier d'aluminium.

Après que le steak se soit reposé, faire de longues tranches minces contre le grain, garnir d'échalotes et servir.

C'est bon avec des tomates tranchées chaudes et une salade de pommes de terre ou de macaroni.

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Instructions Vidéo: Recette Tenders Poulet ZERO matière grasse + sauce miel moutarde (Mai 2024).