Splenda est-il mauvais pour vous?

• Mai 2, 2024

Pour tout aliment que vous pourriez ingérer, il y a des gens qui estiment qu'il est bon de manger et d'autres qui pensent que vous devriez l'éviter à tout prix. Splenda - un édulcorant artificiel également appelé sucralose - ne fait pas exception.

Tout d'abord, pour avoir des informations, j'ai un article complet sur l'histoire de Splenda. Splenda est un moyen pour les gens d'obtenir une saveur sucrée dans leur nourriture sans avoir à ajouter de graisse sur les hanches et l'estomac.

Il y a donc plusieurs problèmes ici.

Pourquoi les gens ont-ils besoin d'édulcorants?
Une partie des lecteurs soulignent - à juste titre - que nous n'avons pas besoin que notre nourriture soit si sucrée! Pourquoi ajoutons-nous du sucre au ketchup? Au beurre d'arachide? Il semble que chaque chose que nous ingérons contient du sucre. Ce n'est tout simplement pas sain.

Je suis entièrement d'accord avec cela. Je conviens que la solution permanente et à long terme est que les gens se sevrent des aliments sucrés. C'est bon pour vous, bon pour l'environnement, bon pour tout le monde. Mais cela prend aussi du temps. La plupart des gens ne peuvent pas faire de la dinde froide. Ainsi, alors que les gens se sevrent de la dent sucrée que leurs parents leur ont imposée sans autorisation, ils ont besoin d'une étape de «roue d'entraînement». Les édulcorants artificiels fournissent ces roues d'entraînement à court terme.

Pourquoi ne pas utiliser Stevia?
La stévia est une herbe naturelle, et certains estiment que c'est uniquement parce qu'elle est naturelle qu'elle doit être meilleure. Je peux nommer de nombreux éléments naturels - mercure, belladone - qui sont dangereux à ingérer. Un édulcorant "naturel" n'est donc pas nécessairement meilleur que le sucralose. Certaines personnes sont allergiques au sucralose, d'autres à la stévia. C'est donc toujours une décision personne par personne. Cela étant dit, la grande majorité des articles disponibles dans le commerce sont sucrés avec Splenda, pas Stevia. Donc, si vous comptez sur des articles que vous achetez au magasin, les chances de trouver un ketchup sucré à la stévia, par exemple, sont minimes.

Si vous cuisinez votre propre nourriture, vous pouvez bien sûr choisir quel édulcorant utiliser dans la nourriture. Chaque édulcorant a des caractéristiques différentes. Cependant, vous ne pouvez pas simplement remplacer aléatoirement l'un pour l'autre. Les alcools de sucre, la stévia, le Splenda et d'autres édulcorants agissent tous de différentes manières. Certains sont meilleurs en pâtisserie. D'autres sont meilleurs dans les liquides chauds. Vous devez donc expérimenter pour voir quels types d'édulcorants fonctionnent le mieux dans quelles situations.

Splenda est-il dangereux?
Certaines personnes sont accrochées à l'idée que Splenda est similaire au chlore. Par cette logique, on pourrait dire à peu près n'importe quelle molécule est similaire à toutes sortes d'autres molécules. D'ailleurs, vous ne pouvez pas boire d'eau. Des millions de personnes ingèrent Splenda sans aucun problème. Un petit nombre sont allergiques à Splenda. Beaucoup plus de personnes sont allergiques au beurre d'arachide que allergiques à Splenda. Donc, comme toute autre chose, ingérez-le en petites portions jusqu'à ce que vous soyez sûr de ne pas être allergique, puis prenez-le avec modération.

Au fil des ans, des millions de personnes ont lu mes articles. Je reçois des TONNES de gens qui écrivent avec des problèmes d'aspartame et d'alcools de sucre - de graves problèmes. En comparaison, seule une poignée a même le plus petit problème avec Splenda.

Le but de tout édulcorant - quelle que soit sa source - devrait être de le réduire au fil du temps jusqu'à ce que vous n'utilisiez plus d'édulcorants. Votre langue s'ajustera pour que même une infime quantité de douceur - généralement une douceur naturelle déjà trouvée dans la nourriture - vous soit délicieuse.


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