Recette de salade de pâtes Ranch de Mitch's Loaded

• Avril 30, 2024

La salade de pâtes chargée de Mitch est assez substantielle pour servir de plat principal, mais elle se marie aussi bien avec des sandwichs de pique-nique, de la viande grillée ou du barbecue. Il a été développé par mon fils Mitch qui aime les pâtes et est un fanatique de vinaigrettes de ranch. Les invitations aux barbecues faites par ses amis incluent toujours une invitation à apporter cette salade, non seulement parce qu'elle est délicieuse, mais aussi parce qu'elle fait une énorme quantité.

La seule chose qui nécessite un temps de préparation pratique lors de la préparation de cette salade est la découpe du jambon, du fromage, du pepperoni et des oignons verts. Vous pouvez désormais acheter ces articles déjà coupés, ce qui vous coûtera plus cher, mais vous fera gagner un temps précieux. Cependant, les ingrédients peuvent être coupés pendant la cuisson des pâtes et le tout peut être assemblé en environ 30 minutes. Les pâtes sont refroidies rapidement par rinçage à l'eau froide, et pour les refroidir encore plus, vous pouvez les étaler sur une plaque à pâtisserie et les mettre au congélateur pendant 10-15 minutes. J'aime le fait que la salade s'améliore après s'être assise quelques heures au réfrigérateur et pour plus de commodité, elle peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance. En variante, vous pouvez ajouter des carottes hachées, du céleri et / ou des poivrons rouges ou verts.

Si vous nourrissez une foule, la salade de pâtes chargée de Mitch est le choix parfait. Il se transporte bien, et comme la vinaigrette de ranch est si populaire, elle plaira à la famille et aux amis - même aux enfants.

Salade de pâtes chargée de Mitch

24 portions

2 12 oz. emballages de pâtes ou spirales Radiatore; pour plus de couleur, utilisez la variété tricolore
1 cuillère à soupe de sel

1 paquet de mélange de vinaigrette ranch (1,125 once)
1 tasse de lait
1 tasse de mayonnaise
3 cuillères à soupe de vinaigrette italienne

1 livre de jambon maigre (à partir d'une tranche coupée au centre) coupé en petits dés (1/4 ")
3/4 livre de provolone ou de cheddar (ou un mélange des deux), coupé en dés de 1/4 "
1 paquet de pepperoni, (5 onces) coupé en dés de 1/4 "
1 bouquet d'oignons verts, y compris les sommets, hachés
1 8 oz. peut dénoyauter les olives noires, égouttées et tranchées à la longue (ou utiliser celles qui sont déjà tranchées, mais ne le dites pas à Mitch - il pense qu'elles ont un goût différent tranché à la longue!)

1 à 2 cuillères à café de sel assaisonné de Lawry, ou au goût

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition; ajouter les pâtes et le sel.


2. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, en remuant de temps en temps.


3. Vider dans une passoire au-dessus de l'évier, rincer à l'eau froide et laisser égoutter soigneusement; Transférer dans un grand bol.


4. Pendant ce temps, fouetter ensemble la préparation pour vinaigrette, le lait et la mayonnaise; laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à épaississement; incorporer la vinaigrette italienne.


5. Versez la moitié de la vinaigrette préparée sur les pâtes et remuez.


6. Ajouter les ingrédients restants et suffisamment de vinaigrette supplémentaire pour humidifier (utiliser une vinaigrette supplémentaire pour la salade verte mélangée).


7. Saupoudrer d'une quantité généreuse (ou au goût) de sel d'assaisonnement et bien mélanger dans la salade.


8. Si vous avez le temps, réfrigérez plusieurs heures ou toute la nuit pour mélanger les saveurs.


Quantité par portion
Calories 270 Calories provenant des lipides 132
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 49% protéines 16% glucides. 35%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 15 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 23 mg
Sodium 956 mg
Glucides totaux 24 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéines 11 g

Vitamine A 4% Vitamine C 5% Calcium 0% Fer 5%





Instructions Vidéo: Salade de pâtes au poulet, bacon et cheddar #43 (Avril 2024).



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