Recette de gâteau au chocolat aux cerises fondues

• Mai 2, 2024

Le Beer Fox dit: «Riche, noir, chocolaté, et juste un soupçon de café en fait une tranche de plaisir fondue et appétissante!»

Infusion recommandée: Sprecher Black Bavarian -
Sprecher Brewing Company, Glendale, Wisconsin. Etats-Unis

Style: Schwarzbier - Intensément de couleur noire - Un mélange complexe de malts complexes, de café, de caramel et de chocolat, avec un croustillant délicat et une finale chocolatée persistante.

½ lb de beurre
8 oz. Sprecher Black Bavarian
3 carrés de chocolat de boulangerie noir non sucré
2 C. de farine
2 C. de sucre granulé
1-1 / 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
2 oeufs
125 grammes. crème aigre
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de cerises au marasquin, tranchées ou hachées
Glaçage au chocolat et au fudge (préparé)

Préchauffez le four à 350 degrés. Graissez légèrement deux moules à charnière de 8 pouces et saupoudrez de farine.

Dans un bol résistant aux micro-ondes, chauffer le beurre et le chocolat de boulanger jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient fondus, en remuant toutes les 60 secondes. Ajoutez 8 oz. Sprecher Black Bavarian et remuer soigneusement pour mélanger.

Dans un grand bol à mélanger, tamiser ensemble les ingrédients secs - farine, sucre, bicarbonate de soude, sel et levure chimique. Ajouter le mélange de bière et de beurre fondu et bien mélanger avec le mélange électrique jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant soigneusement après chaque ajout. Ajouter la crème sure et la vanille.

Verser la pâte en portions égales dans des moules à charnière préparés. Cuire au four à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Refroidissez complètement. Retirez les côtés des casseroles.

Aplatissez le dessus des gâteaux, si nécessaire, en les coupant avec un long couteau dentelé. Glacer légèrement le fudge au chocolat sur les couches. Saupoudrer uniformément de cerises au marasquin. Placez les couches ensemble. Mouiller généreusement le dessus et les côtés avec du glaçage.

Variante: Garnir le dessus de tourbillons décoratifs de glaçage au chocolat et de cerises au marasquin entières.

* Bienfaits pour la santé: riche en calcium, vitamines du complexe de la vitamine B, vitamine E, phosphore, fer, magnésium, zinc, cuivre, le chocolat active les endorphines dans le cerveau

À votre santé!
 

Instructions Vidéo: Recette des hit hat cupcakes ???? (Mai 2024).