Os de chien au fromage

Os au fromage

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 2 sachets de bouillon de boeuf
• 1-1 / 2 tasses d'eau chaude
• 1/2 tasse de lait sec non gras
• 1/4 tasse de margarine
• 1 œuf, battu
• 1 tasse de cheddar râpé
• 1 tasse de semoule de maïs
• 1 tasse de germe de blé
• 3 tasses de farine de blé entier

Préparation -
Placer l'avoine, le bouillon et la margarine dans un grand bol. Versez l'eau chaude sur le mélange. Laisser reposer 5 minutes. Incorporer le lait sec, l'œuf et le fromage râpé. Ajouter la semoule de maïs et le germe de blé et bien mélanger. Ajouter la farine, une tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Pétrir sur une planche légèrement farinée de blé pendant 3 à 4 minutes, en ajoutant de la farine de blé supplémentaire, si nécessaire, pour faire une pâte ferme. Envelopper la pâte dans du papier ciré et réfrigérer environ 1 heure avant de rouler. Sur une surface légèrement farinée, roulez la pâte sur environ 1/2 pouce d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce en os de chien (ou autre forme) et déposer sur une plaque à biscuits légèrement graissée. Relancez les garnitures. Cuire au four préchauffé à 300º pendant 1 heure. Éteignez le four et laissez les biscuits cuits au four refroidir et durcir pendant 2 heures ou plus. Entreposez dans une contenant bien fermé.

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