Wine De-Mystified - Révision du cours

• Avril 26, 2024

Si vous songez à en apprendre davantage sur le vin, alors qui pourrait mieux expliquer les faits qu'un maître sommelier?

Keith Goldston est devenu le 47e maître sommelier américain en 2001. L'un des plus jeunes maîtres sommeliers du monde, il a plus de dix-neuf ans d'expérience dans les meilleurs restaurants et il enseigne au Culinary Institute of America.

Maintenant, Keith a produit un cours sur le vin pour Sympoz.com, une nouvelle société d'enseignement en ligne impressionnante.

Bien qu'il existe de nombreuses vidéos en ligne et des cours sur le vin sur DVD, la différence la plus importante avec les cours de Sympoz.com est l'interaction que vous pouvez avoir avec votre professeur et vos camarades. Si vous avez une question ou souhaitez faire un commentaire, vous pouvez cliquer sur «démarrer la discussion», la conférence s'arrête pendant que vous tapez votre question qui est automatiquement liée à ce point dans la conférence. Lorsque le professeur ou un autre étudiant répond, vous en serez averti et vous pourrez revenir à ce point de la conférence. Vous pouvez également discuter des problèmes avec d'autres étudiants.

Keith Goldston's Vin démystifié: un guide pratique le cours comprend onze conférences totalisant près de cinq heures. Keith est un hôte agréable avec un sourire prêt et une manière engageante qui parle de tous les aspects du vin, des choix que les vignobles doivent faire lorsqu'ils choisissent où planter des vignes, au service des vins et aux accords avec les aliments.

J'ai regardé toutes les conférences et je suis très impressionné par la technologie Sympoz. Vous pouvez interrompre à tout moment et lorsque vous revenez, la vidéo continue à partir du même point. Bien sûr, vous pouvez revenir en arrière et commencer à différents points d'arrêt dans les conférences.

Je pense que les conférences auraient été meilleures si Keith avait passé plus de temps sur place dans les vignobles et les caves. La plupart des conférences sont du type «tête parlante» en studio, une meilleure utilisation aurait pu être faite des cartes et autres aides visuelles et il n'y a pas de matériel d'appui à proprement parler. Mais si vous voulez acquérir les connaissances d'un maître sommelier sur le vin, ce cours l'a et aucune connaissance préalable du sujet n'est nécessaire.

Vin démystifié: un guide pratique est l'un des neuf cours du programme actuel de Sympoz, et d'autres sont ajoutés. Le prix du cours est de 49 $ mais les lecteurs de cette revue peuvent bénéficier d'une remise de 40% et suivre le cours pour 29 $ en utilisant ce lien.

Qu'est-ce que tu penses? Dites-le nous comme sur le forum des vins.


DIVULGATION: Peter F May a eu accès gratuitement à ce cours. Il ne perçoit aucun frais ni avantage des personnes réservant le cours ou cliquant sur le lien de réduction.

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Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage. Maintenant disponible sous forme de livre électronique.

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