Haricots verts à la campagne

Haricots verts à la campagne

Cette recette est un bon moyen de préparer des haricots verts frais. Il fait un excellent plat d'accompagnement d'été! Utilisez des haricots verts surgelés pour en profiter à tout moment de l'année.

• 2 livres. haricots verts frais
• 1/2 lb de bacon maigre tranché
• 1 gros oignon blanc doux - pelé et haché grossièrement
• 3 T. sucre
• 1/2 c. sel
• 1 c. poivre noir

Préparation -
Préparez les haricots verts ... coupez les extrémités, enlevez les cordes et cassez les haricots en morceaux de 1-1 / 2 "à 2" de long. Placer les haricots dans une passoire ou une grande passoire et rincer abondamment à l'eau courante. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon sur du papier absorbant, émietter et réserver. Placer les haricots verts et l'oignon haché dans une grande casserole. Ajouter le sucre, puis ajouter suffisamment d'eau pour couvrir à peine le mélange de légumes. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Baisser le feu à doux et cuire doucement pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Retirer du feu et égoutter l'eau. Incorporer le bacon émietté, le sel et le poivre et servir.

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