Recette Panna Cotta au lait et au chocolat blanc

• Mai 16, 2024

Panna Cotta est un dessert comme un pudding qui a une consistance de Jell-O. Ce dessert se compose de crème, de sucre et de gélatine. Panna Cotta se traduit par de la crème cuite en italien. Cette version comprend à la fois du chocolat au lait et du chocolat blanc. La Panna Cotta est délicieuse à elle seule. Cependant, il existe de nombreuses façons d'apprécier ce dessert. Les baies ou autres fruits peuvent servir de garniture. La sauce au caramel ou au chocolat est une option pour arroser.

Recette Panna Cotta au lait et au chocolat blanc
Donne 6 à 8 portions

Ingrédients pour panna cotta au chocolat au lait:

2 tasses à moitié et à moitié
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 tasse de pépites de chocolat au lait
1 enveloppe (1/4 oz) de gélatine

Ingrédients pour la panna cotta au chocolat blanc:

2 tasses à moitié et à moitié
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
1 enveloppe (1/4 oz) de gélatine


1. Dans un petit bol, ajoutez un sachet de gélatine dans 1/4 tasse et demie et remuez jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes. Veuillez noter que ce sera grumeleux.
2. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger la moitié et la moitié, le chocolat au lait et le sucre et chauffer à feu moyen.
3. Remuez la crème de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
4. Retirer la crème du feu et mélanger la moitié et la moitié et la gélatine. Si elle reste grumeleuse après avoir mélangé, vous pouvez la filtrer dans un autre bol.
Les directions sont les mêmes pour la panna cotta au chocolat blanc.
5. Dans un petit bol, ajoutez un sachet de gélatine dans 1/4 tasse et demie et remuez jusqu'à ce que le tout soit humidifié. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes. Veuillez noter que ce sera grumeleux.
6. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger la moitié et la moitié, le chocolat blanc et le sucre et chauffer à feu moyen.
7. Remuez la crème de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
8. Retirer la crème du feu et mélanger la moitié et la moitié et la gélatine. Si elle reste grumeleuse après avoir mélangé, passez-la dans un autre bol.
9. Ce dessert peut être divisé en 6 ou 8 verres à vin ou ramequins. Remplissez les verres avec environ 1/4 tasse de crème au chocolat et réfrigérez pendant environ 45 minutes.
10. Ajoutez la crème au chocolat blanc en la répartissant entre tous les verres. Vous devrez fouetter le mélange de chocolat blanc pour le lisser avant de l'ajouter aux verres.
11. Réfrigérez quelques minutes de plus (vous n'aurez pas besoin de réfrigérer aussi longtemps car il a déjà commencé à prendre).
12. Ajouter le chocolat restant après avoir fouetté pour lisser. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Une autre option que je n'ai pas essayée est de congeler pendant 5 minutes entre chaque couche plutôt que de réfrigérer pendant 45 minutes.


Profitez et adoucissez l'âme avec du chocolat!

Instructions Vidéo: Panna Cotta au chocolat blanc (Mai 2024).