Soupe aux haricots noirs rapide et facile et pain de maïs végétalien

• Avril 28, 2024

La soupe aux haricots noirs et le pain de maïs vont de pair comme les spaghettis et le pain à l'ail. Croyez-le ou non, ce repas copieux et délicieux peut aussi être rapide et facile à préparer. Après une trop grande envie du combo bien-aimé, je me suis mis à faire une version simple, rapide et saine du repas.

Soupe aux haricots noirs rapide et facile

2 boîtes de haricots noirs biologiques
1 petit pot de salsa chipoltle au maïs
2 jalapenos
1 grande marmite à soupe

Commencez par ajouter les deux boîtes de haricots noirs dans la grande casserole, sans vider l'eau des boîtes. Ajoutez ensuite le pot entier de salsa. Si vous ne parvenez pas à trouver un type de salsa contenant du maïs, achetez une petite boîte de maïs séparée et ajoutez-la au pot. Enfin, ajoutez les jalapenos, tranchés. Si vous voulez que votre soupe soit plus douce et épicée, assurez-vous de rincer les graines des tranches de piment jalapeño. Si vous voulez une soupe épicée, gardez les graines. Si vous souhaitez rendre votre soupe plus semblable à un ragoût, essayez d'ajouter du riz cuit à la soupe une fois la soupe terminée.
Une fois que tout est ajouté à la casserole, porter le contenu à ébullition. Bien mélanger, puis réduire le feu pour laisser mijoter et cuire 30 minutes. Vous êtes maintenant prêt à faire votre pain de maïs.

Pain de maïs végétalien

1 tasse de farine de blé entier
1 tasse de semoule de maïs
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 1/2 tasse de lait d'amande
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
1/3 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Chauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Placer la pâte dans une poêle en fonte de taille moyenne, pré-graissée avec une petite quantité d'huile, et placer sur la grille centrale de votre four, cuire de 15 à 25 minutes selon votre four et l'altitude.

Et voilà, en moins de 30 minutes vous avez un repas rapide et délicieux! Si vous avez une semaine chargée, essayez d'en faire un gros lot pour que vous et votre famille puissiez profiter des restes. De plus, pour une version plus sucrée du pain de maïs, ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop d'érable supplémentaires à la recette ou garnissez le pain de beurre végétalien et de nectar d'agave. Vous pouvez également ajouter des morceaux de maïs à la pâte à pain de maïs pour ajouter de la texture.

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